Овощное рагу

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка,
• 2 средник баклажана;
• 1-2 головки лука;
• 1-2 болгарских перца;
• Зелень;
• 2-3 томата;
• Соль, перец по вкусу;
• 1-2 зубчика чеснока.

Этапы приготовления

• Нарезать все овощи, тушить в казане или высокой сковороде около 20-30 мин.
• Предварительно смажьте дно растительным маслом.
• Посолить, поперчить по вкусу.
• Добавить мелко нарезанную зелень и раздавленный чеснок.

Приятного аппетита!

Источник: