Рис с курицей и овощами

Ингредиенты:

• Рис (я использовала басмати, можно любой другой) – 300гр.,
• Куриное филе - 700гр.,
• Лук среднего размера - 1шт.,
• Морковь среднего размера - 3шт.,
• Капуста – половина среднего кочана,
• Яйца куриные – 3шт,
• Соевый соус - 3 стол. ложки,
• Рыбный соус - 1стол.ложка,
• Растительное масло -1 стол. ложка,
• Соль, перец - по вкусу.    

 Этапы приготовления:

Варим рис до готовности. Оставляем остывать. Казан ставим на огонь, добавляем в него растительное масло. Режем лук полукольцами, обжариваем его в масле, до светло - золотистого цвета. Нарезаем на мелкие кусочки куриное филе, обжариваем и тушим на медленном огне с луком до готовности. Нарезаем морковь крупно, добавляем в казан. Пару минут все тушим, потом добавляем нарезанную крупно капусту, продолжаем тушить 2-3 мин. Солим, перчим по вкусу, добавляем соевый и рыбный соусы. Высыпаем готовый рис в казан, все перемешиваем, оставляем на огне на 2-5 минут. Взбиваем яйца, выливаем их в казан, перемешиваем. Через 2 минуты блюдо готово.

Приятного аппетита!

P.S.  Такое блюдо очень удобно брать с собой на работу, т.к. не требует подогрева. Подходит как для завтрака, так и для обеда.

P.P.S. Овощи можно использовать любые, те которые у Вас есть в холодильнике или которым Вы отдаете большее предпочтение. Очень вкусно получается если добавить кукурузу.

P.P.P.S Блюдо идеально подходит для людей, с недостатком энергии, т.к. восполняет ее запасы.

Источник: