ПИТАНИЕ ОСЕНЬЮ ПО ТКМ: ЧЕМ ПОДДЕРЖАТЬ СЕЛЕЗЁНКУ И ЛЁГКИЕ

 

Осень в традиционной китайской медицине — сезон Металла.

Ему соответствуют Лёгкие и Толстый кишечник, а одним из главных климатических факторов считается Сухость.

Поэтому осеннее питание должно постепенно становиться более тёплым, приготовленным и увлажняющим.

При этом важно помнить: рекомендации ТКМ всегда должны учитывать индивидуальную конституцию человека. То, что подходит одному, может быть совершенно неуместно другому.

Что меняется в рационе?

Летом мы легче переносим большое количество свежих овощей, фруктов, холодных блюд и напитков.

С наступлением осени постепенно хочется более плотной и тёплой пищи.

И это вполне соответствует логике сезона.

Вместо постоянных холодных перекусов можно чаще выбирать:

— тёплые супы;

— каши;

— тушёные овощи;

— запечённые овощи и фрукты;

— блюда из риса;

— тыкву;

— кабачки;

— морковь;

— груши и яблоки в приготовленном виде;

— орехи;

— умеренное количество качественных жиров.

Особое место в осеннем рационе традиция ТКМ отводит кашам.

Крупы в приготовленном виде помогают поддерживать Селезёнку и Желудок, а через систему взаимосвязей У-Син это рассматривается как поддержка Лёгких.

Почему осенью часто говорят о Селезёнке?

В ТКМ Селезёнка и Желудок отвечают за получение энергии и питательных веществ из пищи.

Поэтому состояние пищеварения имеет большое значение для общего самочувствия.

Если человек осенью питается преимущественно холодной, сырой, тяжёлой пищей, переедает или постоянно перекусывает на ходу, пищеварительная система может испытывать дополнительную нагрузку.

Поэтому осенью особенно хорош принцип:

простая, тёплая, свежеприготовленная пища.

А что с острым?

Здесь есть интересный нюанс.

В У-Син острый вкус относится к Металлу, то есть связан с самим сезоном.

Поэтому большое количество острого в осеннем рационе традиционно не приветствуется.

Особенно если уже присутствуют признаки Жара и Сухости: сухость во рту, першение и сухость в горле, сухой кашель, ощущение жара.

Не стоит превращать осень в сезон бесконечного имбирного чая, острого перца и согревающих смесей.

В ТКМ всегда важна дифференциация.

Если человек замёрз и появились признаки холода, подход будет одним.

Если же присутствует Жар, чрезмерное согревание может оказаться неуместным.

Что пить?

В качестве базового напитка лучше всего подходит обычная тёплая вода.

Также можно использовать компоты и морсы без избытка сахара, тёплые травяные напитки, если они подходят конкретному человеку.

Главное — не доводить себя до выраженной жажды.

Осенью, когда воздух становится суше, организм может особенно хорошо реагировать на достаточное потребление жидкости.

И ещё один важный принцип

Осенью не нужно есть «за двоих», потому что «надо запасаться энергией на зиму».

Сезон сбора урожая — не приглашение к перееданию.

Наоборот, пища должна быть достаточной, питательной и хорошо перевариваться.

Пусть ваш осенний рацион будет похож на саму осень:

тёплым, спокойным, разнообразным и наполненным.

Не количеством еды мы создаём запас сил, а тем, насколько хорошо организм способен эту пищу переварить и использовать.