Если обработка ингредиентов лекарств традиционной китайской медицины рождает у нас ассоциации с экзотической кухней, а правила составления рецептов — с военной стратегией, то формы, варианты изготовления целебного снадобья — это, скорее, кулинария. Изящная, часто вкусная, изысканная кулинария. Какой вариант предпочесть?.. Знающий врач поможет пациенту подобрать в этой аптеке кулинарии такую форму лекарства, которая в его случае окажется самой действенной, наиболее удобной, а возможно, и вкусной.
Отвары: пей и здоровей!
Все начинается с сухой травы. Чтобы сохранить целебное растение, необходимо его высушить. Чтобы использовать — нужно вновь соединить с водой. Обычно это не вызывает особых трудностей: с давних времен отвар — это наиболее предпочтительная, эффективная форма приготовления фитосоставов у большинства народов. Чего не скажешь про жителей высокогорья. Особенно Тибета. Там прижились растертые в пыль порошки из трав и кореньев. Не то чтобы они были лучше — просто в условиях высокогорья получить качественный отвар практически невозможно. По той причине, что на высоте, скажем, 4000 м температура кипения воды составляет 85 oС.
Согласно прописям традиционной китайской медицины (ТКМ), для получения отвара сырье заливают водой, настаивают, кипятят на медленном огне, сливают и фильтруют. Причем заливку и кипячение проводят дважды трижды. Время варки различных ингредиентов может сильно отличаться: от 5 минут для эфироносных цветков до 1 часа для минеральных солей.
При приеме отвара внутрь организм быстро усваивает лекарство. Отвар оказывает сильный лечебный эффект и одновременно очищающее действие; его легко готовить, но неудобно хранить и трудно носить с собой. Кроме того, на изготовление отвара требуется время и терпение, чего нам иногда не хватает. И, судя по разнообразию лекарственных форм в китайской медицине, с древних времен мало что изменилось… Три тысячи лет назад путники, собираясь в дорогу, брали с собой специальные пилюли, которые готовились несколькими способами, с различными наполнителями и оболочками.
Рецепты доктора Пилюлькина
Чем отличается действие этой формы на организм — очевидно. Пилюли, медленно растворяясь в желудке и кишечнике, высвобождают лекарственное вещество постепенно, поэтому действие лекарства оказывается продолжительным. Если в состав входят сильнодействующие компоненты, они усваиваются медленнее, снижается токсичность и уменьшается вероятность неблагоприятных реакций.
∙ Жители России до сих пор воспринимают «китайские лекарства» прежде всего как большие медовые пилюли. И часто сомневаются: глотать ли шарик размером с добрую черешню? Нет, глотать не обязательно. Лучше прожевать. Тем более что содержащийся в них проваренный мед — это не только связующий и консервирующий компонент, но и хороший гармонизатор, подсластитель для горьких лекарственных трав. Медовые пилюли применяются главным образом для лечения хронических заболеваний или в качестве тонизирующего средства.
Впрочем, у каждого вида пилюль есть свои особенности.
∙ Водные пилюли изготовлены из лекарственного порошка и крахмала с водой, вином или уксусом. Применяются в основном для устранения «жара», «яда» и скоплений пищи. Они хорошо растворяются и дают быстрый эффект.
∙ Крахмальные пилюли сделаны с крахмалом из пшеницы или риса в качестве клеящего вещества. Обычно в оболочку из крахмала закладывают сильнодействующие или раздражающие лекарства, для того чтобы они, попадая в желудок, высвобождались постепенно.
∙ Восковые пилюли — с облаткой из воска. Применяются главным образом для упаковки сильнодействующих лекарств. Такие пилюли медленно растворяются в желудке и дают наиболее длительный эффект.
∙ Сгущенные пилюли изготовлены из экстрактов лекарств. Преимуществом таких пилюль является малая величина — они удобны для применения, переноски, хранения. Концентрация активного вещества в них выше. Из-за большой вязкости экстрактов сгущенные пилюли растворяются в желудке довольно долго. Это одна из самых современных форм лекарств ТКМ.
«Лечебное вино»? Вам понравится
Если врачу не удалось убедить пациента варить отвары, а пилюли и вовсе пришлись последнему не по душе, выбор все равно есть.
∙ Чаи. Имеется в виду — лекарственные чаи. Эта форма может не содержать чайного листа вообще, зато обязательно включает в себя экстракты лекарственного сырья. Чай удобно принимать, к тому же он оказывает быстрый и действенный лечебный эффект.
∙ Настойки. В России эта форма пользуется особенно большой популярностью. Настаивать можно все: травы, ягоды, минералы, даже насекомых (например, клопов). В Китае настойки называют «лечебным вином» и делают их на водке (50o) или рисовом вине. Их используют не только для внутреннего приема, но и как наружное средство. Для вкуса часто добавляют сахар или мед. Конечно же, настойки не следует принимать детям, беременным женщинам и тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями.
∙ Эликсиры (микстуры) — это жидкие препараты для внутреннего применения, извлеченные из лекарственного сырья и сгущенные. Некий усовершенствованный отвар, обладающий меньшим объемом. Микстуры приятны на вкус, имеют большой срок годности, их удобно хранить и принимать.
∙ Еще вкуснее сиропы. Это сгущенные водные растворы сахара, содержащие лекарственные вещества. Сахар в сиропах скрывает горький, солоноватый или любой другой неприятный вкус, поэтому их рекомендуют детям.
Экзотика: лечебно кулинарные шедевры
Опять не то? Хотите что-нибудь экзотическое? Пожалуйста!
∙ Лекарственные дрожжи. Уникальная технология ТКМ! Речь идет о твердых препаратах для внутреннего употребления, полученных из лекарственного сырья нескольких растений и крахмала в результате брожения при соответствующих условиях. Обычно их используют для укрепления желудочнокишечного тракта.
∙ Желатины. Твердые, комкообразные препараты для внутреннего применения, которые готовятся из кожи, костей, панцирей и рогов животных, вываренных в воде. Такие препараты останавливают кровотечение, восстанавливают кровь, эффективны при истощении.
∙ Порошки. Очень древняя форма лекарства. В ТКМ в ходу препараты из ртути, свинца, мышьяка и некоторых других минералов, выплавленных при высокой температуре и представляющих собой неорганические соединения различной кристаллической формы.
∙ Если же пациент не желает принимать внутрь горькие, кислые и другие «невкусные» лекарства вообще, то и это не проблема. Помимо мазей и кремов, которых в ТКМ великое множество, здесь применяется «высшая форма их развития» — пластыри. Хотя последние относятся к наружным средствам, благодаря системе меридианов с помощью пластырей лечат в том числе и внутренние болезни. При изготовлении пластырей применяются вытяжки лекарственных компонентов. Лечебный эффект пластырей проявляется постепенно, зато велика продолжительность действия. Они годятся для долговременного и даже многократного использования.
∙ Ароматические свечи сделаны из экстракта лекарственного сырья. При их изготовлении используют метод возгонки, благодаря чему лекарства усваиваются быстрее, чем при приеме внутрь. Этой форме присуща высокая биологическая активность, она не раздражает желудок, не вызывает рвоты. Свечи удобны для лечения детей.
∙ А еще есть лекарственные лепешки, пленки и — чудо техники ТКМ — моксы! Или сигары… но не для курения, а полынные — для прогревания активных точек. Вариант мокс — полынные пирамидки (конусы), головки.
Даже перечислить весь спектр лекарственных форм ТКМ — задача непростая. Зато есть разумное разнообразие: для юных и немолодых, для здоровых и больных, для любой хвори и от всех напастей. Вот такой выбор!
Виталий Хобоев
Комментариев нет:
Отправить комментарий